ｃｈｏｕｃｈｏｕ 2018年12月8日放送分

ｃｈｏｕｃｈｏｕ　2018年12月8日放送分

★日本人はなぜ発酵食品が好きなのか
・５人の女性を取材
・三升漬け　炒めものなど
「菌とともに生きてるので独りでも怖くない（笑）」

・今でも種麹屋さんが残っている

・発酵食品歴１年の長瀬さん
・便秘がちではじめた
・「ペットを飼ってる感じ」

・発酵食品歴８年の大湯みほさん
・おばあちゃんの遺したぬか漬け、会話してる感じ

・発酵食品歴１３年の河田さん
・味噌に「ナナミちゃん」と名付け
・海外の市場などで必ず発酵調味料を買ってしまう

★最大のメリットは？
・料理がラクになったという声が多い

★伝統の調味料が発酵大国日本を形成